Mole

5 Lb Pollo

5 Chile Guajillo

5 Chile Ancha o Pasa

1/2 Pan Frances

1 bolsa pequena Ajonjoli

1 bolsa pequena Pepitoria

1 Chocolate (Abuelita es mi favorite)

8 Tomates

2 Cebollas

2 Dientes de Ajo

Sal

Consume de Pollo

Pon a hervir el pollo con 1/2 cebolla sal y consume

Pon a asar el chile guajillo, chile ancho, tomates, cebolla y ajo

Aparte pon a asar el ajonjoli y pepitoria

Hecha todo lo asado en una liquadora junto el chocolate y pan frances

Liqua todo bien liquado

Luego usas una coladora y lo agregas al pollo

Hecha mas sal y consume al gusto

Deje que se hierve hasta que se espece

Sirve con arroz

Si no se quiere espesar hecha poquito de masa en la liquidora con un poco de recaldo y liqua para que no halla bolas luego lo agregas al mole.